汤米油香的做法 怎样做油香
汤米油香是一道非常受欢迎的湖南小吃，它的制作方法如下：
所需材料：
- 糯米粉：200克
- 水：适量
- 瘦肉末：100克
- 香菇末：50克
- 豆腐干末：50克
- 青蒜末：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将糯米粉放入容器中，加入适量的水，搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小段，搓成圆球状。
3. 将圆球状的面团用手压扁，放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
4. 热锅冷油，放入姜末、蒜末、香菇末、豆腐干末和瘦肉末煸炒至熟。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮沸后加入炸好的糯米球，煮至汤汁收干，糯米球表面变得有光泽即可。
7. 最后撒上适量的青蒜末，即可食用。
这样制作出来的汤米油香，口感软糯，香味浓郁，非常美味。
汤米油香的做法 扩展
主辅料： 面粉、鸡蛋、酵母粉
步骤2
面粉加水、酵母粉和成光滑面团
步骤3
发酵至2倍大以上
步骤4
然后倒入一个鸡蛋、加适量玉米油、少许盐
步骤5
将其反复揉搓
步骤6
直至把鸡蛋和油揉进面团，再饧发30分钟
步骤7
把饧发好的面团揉匀
步骤8
均匀的下剂
步骤9
取一个面剂，轻轻的擀成接近1cm厚的圆饼生坯
步骤10
温油，放入生坯，中小火慢慢炸制成金黄色
步骤11
捞出，沥净多余的油脂，装盘即可食用
